eicosapentaenoico
El ácido eicosapentaenoico (EPA) es un ácido graso poliinsaturado de la familia de los omega-3, con 20 carbonos y cinco dobles enlaces en configuración cis (C20:5 ω-3). Es uno de los principales omega-3 de cadena larga presentes en el pescado graso y en algunas microalgas; en humanos también se obtiene, en parte, a partir de la dieta, aunque la conversión del ácido alfa-linolénico a EPA es limitada.
En el organismo, el EPA participa en la biosíntesis de eicosanoides con menor poder proinflamatorio y proagregante
En términos de salud, la ingesta de EPA se ha asociado con la reducción de triglicéridos y
Seguridad y uso: el EPA es generalmente seguro; dosis elevadas pueden aumentar el riesgo de sangrado, especialmente
Formas farmacéuticas: se comercializa como aceite de pescado y como suplemento dietético, y en algunos países