Home

culinarios

Culinarios es un término en español que funciona principalmente como adjetivo para describir todo lo relacionado con la cocina y la gastronomía. En uso cotidiano, aparece en expresiones como temas culinarios, libros culinarios, programas culinarios o recetas culinarias. Su forma base es culinario; el femenino es culinaria y su plural puede aparecer como culinarios o culinarias, dependiendo del sustantivo al que califica.

Etimología y alcance: proviene del latín culina y está relacionado con el término francés culinaire. Se emplea

Relación con otros conceptos: aunque comparte campo con la gastronomía, estas dos nociones no son sinónimos.

Notas de uso: en español se prefiere el término culinario/culinarios para recursos prácticos (libros, cursos, programas)

en
medios,
marketing,
educación
y
la
industria
de
la
hostelería
para
clasificar
contenidos,
productos
y
experiencias
centradas
en
la
cocción,
la
técnica
culinaria
y
la
presentación
de
platillos.
La
gastronomía
suele
abarcar
dimensiones
culturales,
históricas
y
sociopolíticas
de
la
alimentación,
mientras
lo
culinario
enfatiza
la
práctica,
las
técnicas,
las
recetas
y
los
sistemas
de
producción
y
servicio
en
la
cocina.
y
el
adjetivo
culinario
en
estructuras
como
cocina
culinaria
o
tradición
culinaria.
Ver
también:
gastronomía;
cocina;
arte
culinario;
ciencia
de
la
alimentación.