citratierung
Citratierung bezeichnet das Einführen von Citrat- oder Citratverbindungen in eine Lösung oder das Bilden von Metallcitrat-Komplexen. Ziel ist häufig die Herabsetzung der Verfügbarkeit bestimmter Metallionen, insbesondere Calcium(II) und Magnesium(II), durch Chelatbildung oder Pufferwirkung.
Citrat besitzt mehrere Carboxylgruppen, die unter verschiedenen pH-Werten koordinativ an Metallionen binden. Dadurch entstehen stabile Metallcitrat-Komplexe,
In der Praxis findet Citratierung breite Anwendung. Medizinisch wird Citrat als Antikoagulans verwendet, etwa in Blutentnahmelösungen,
Im Zellstoffwechsel ist Citrat ein Zwischenprodukt des Zitratzyklus; der Begriff Citratierung wird in der Biochemie dafür
Sicherheitshinweise betreffen vor allem den kontrollierten Einsatz: Übermäßige Citratzugabe kann zu metabolischen Störungen führen, insbesondere bei