chiafrön
Chiafrön är små frön från Salvia hispanica, en växt i myntfamiljen som är inhemsk i Central- och Sydamerika. De förekommer i färgerna svart, vitt eller grått och har en mild, nötaktig smak som ofta beskrivs som neutral nog att passa i många rätter.
Historiskt användes chiafrön av azteker och maya som näringskälla och energitillskott. I modern tid odlas de
Näringsmässigt är chiafrön rika på fiber, växtprotein och omega-3-fetter samt mineraler som kalcium och magnesium. De
Användning och funktioner: chiafrön kan tillsättas i yoghurt, müsli, smoothie eller bakverk. Som äggersättning används ofta
Säkerhet och kost: för de flesta är chiafrön säkra i måttliga mängder. De absorberar vätska mycket och