bikarbonatsalter
Bikarbonatsalter är salter som innehåller bicarbonatjonen HCO3− som enjon och ett positivt kation, vanligtvis natrium, kalium eller ammonium. De bildas i kemiska system där kolsyra H2CO3 neutraliseras av en bas eller som lösningsprodukter i karbonsystemet. Vanliga exempel är natriumbikarbonat NaHCO3 (baking soda), kaliumbikarbonat KHCO3 och ammoniumbikarbonat NH4HCO3. Kalciumbikarbonat Ca(HCO3)2 förekommer främst i vattenlösningar och är viktig för vattnets buffertkapacitet, även om det sällan förekommer som ett individuellt fast salt i kommersiell form.
Egenskaper och beteende i vatten varierar något mellan katjonen, men generellt är bikarbonatsalter färglösa eller vita
Användningar av bikarbonatsalter är breda. NaHCO3 används som jäsmedel i bakning, som antacid och livsmedelstillsats, samt
Säkerhet och hantering följer vanliga kemikalieanskaffningar: de är generellt lågt toxiska i praktiska koncentrationer men bör