batidores
Los batidores son utensilios de cocina diseñados para batir, mezclar y emulsionar ingredientes. Su función principal es incorporar aire en mezclas ligeras y lograr una textura homogénea, así como unir líquidos y sólidos en emulsiones estables. Se utilizan en una amplia variedad de preparaciones, desde batidos y salsas hasta masas leves.
Existen dos grandes clases: manuales y eléctricos. Los batidores manuales suelen ser varillas o globos de alambre
Materiales y construcción: el cuerpo y las varillas suelen ser de acero inoxidable, con mangos de plástico
Usos: se emplean para batir huevos, montar nata, mezclar masas ligeras, emulsiones como mayonesa o alioli, e
Mantenimiento y seguridad: se recomienda lavar los batidores tras cada uso y secarlos bien para prevenir óxido.
Historia breve: los batidores de mano con varillas de alambre se popularizaron en el siglo XIX; la