additivefreie
Additivfrei ist eine Kennzeichnung, die in der Lebensmittelbranche verwendet wird, um Produkte zu beschreiben, denen während der Herstellung keine Zusatzstoffe zugesetzt wurden. Zusatzstoffe sind Substanzen, die gezielt verarbeitet, konserviert, gefärbt, aromatisiert oder stabilisiert werden, wie Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Emulgatoren, Stabilisatoren oder Antioxidantien. Ein additivfreies Produkt zielt darauf ab, ohne diese Stoffe auszukommen.
In der Praxis variiert die Definition je nach Markt und Hersteller. Der Begriff ist überwiegend eine Marketingbezeichnung
Bei Produkten wie Brot, Backwaren, Saucen oder Babynahrung findet sich häufiger der Hinweis auf „ohne Zusatzstoffe“
Siehe auch: Lebensmittelzusatzstoffe, Naturkost, Lebensmittelkennzeichnung, Verarbeitungshilfsstoffe.