Zwiebelanbau
Zwiebelanbau bezeichnet die landwirtschaftliche Produktion von Zwiebeln (Allium cepa) als essbare Knollenpflanze. Zwiebeln werden überwiegend als einjähriges Kulturgewächs angebaut, oft aus Samen, Zwiebelknollen (Sets) oder Jungpflanzen. Ziel sind stabile Erträge für Lagerung, Frischmarkt oder Weiterverarbeitung.
Sorten decken Lagerzwiebeln, rote Zwiebeln und Schalotten; Frühlings- bzw. Grünzwiebeln werden jung geerntet. Die Auswahl richtet
Standort und Boden: Bevorzugte Böden sind tiefgründig, gut drainiert, oft Ton-Lehme mit pH 6,0–7,5. Zwiebeln benötigen
Vermehrung und Kulturführung: Zwiebeln können aus Samen, Sets oder Transplantaten gezogen werden. In gemäßigten Regionen erfolgt
Pflege und Nährstoffe: Regelmäßige Bewässerung, Unkrautkontrolle und angepasste Düngung sind zentral. Vor Knollenaufbau mehr Stickstoff, danach
Schädlings- und krankheitsschutz: Beliebte Probleme sind Zwiebelmücke, Thripse, Fadenwürmer und Pilzkrankheiten wie Fusarium basal rot oder
Ernte und Lagerung: Ernte erfolgt, wenn Blätter gelb werden. Knollen werden getrocknet, geputzt und in kühlen,