Viskosiliuokset

Viskosiliuokset ovat nesteitä, joiden virtausvastus on suurempi kuin veden kaltaisilla nesteillä. Viskositeetti antaa nesteen sisäisen kitkan ja vastustuksen muodonmuutokselle. Olosuhteet kuten lämpötila, paine ja aika vaikuttavat viskositteettiin.

Viskositeetin mittaamiseen käytetään dynaamista viskositeettia, eta, joka ilmoitetaan Pa·s. Kinematiivinen viskositeetti nu = eta/rho (m^2/s). Yksiköistä: 1 Pa·s = 1000 mPa·s (eli 1000 cP); 1 mPa·s = 1 cP. 1 Stokes = 1 cm^2/s.

Newtonian nesteet säilyttävät saman viskositeetin riippumatta leikkausnopeudesta (esim. vesi, jotkut öljyt). Ei-Newtonian nesteet muuttavat viskositeettiaan leikkausnopeuden mukaan: osa on leikkausnopeudesta riippuvaisia ja viskositeetti pienenee suuremmalla nopeudella (leikkausnopeuden kasvaessa); toiset taas kasvattavat viskositeettiaan. Osa nesteistä on ajan myötä muutoskykyisiä, kuten thixotropiset nesteet.

Viskositeetin hallinta on tärkeää monilla aloilla: elintarvikkeet, voiteluaineet, maalit ja lakat, kosmetiikka sekä lääkevalmisteet. Oikea viskositeetti vaikuttaa levittyvyyteen, ruiskutettavuuteen ja tuotteen tekstuuriin.

Lämpötila yleensä pienentää viskositeettia, kun lämpöä lisätään. Ajan myötä jotkut nesteet voivat osoittaa viskositeettinsa muutosta (thixotropia tai rheopexia).

Mittausmenetelmät sisältävät viskoimetrit kapillaarinen ja pyörivä sekä rheometerit, jotka kuvaavat jännitys–kiertymäominaisuuksia eri nopeuksilla. Näitä tietoja käytetään prosessien suunnittelussa ja laadunvalvonnassa.