Umfüllen

Umfüllen bezeichnet das Überführen von Flüssigkeiten oder flüssigkeitsähnlichen Stoffen von einem Behälter in einen anderen. Ziel ist es oft, den Inhalt zu ordnen, ein Gemisch zu trennen, den Gehalt zu vermessen oder die Handhabung zu erleichtern. Das Umfüllen kann durch Schwerkraft erfolgen, lässt sich aber auch durch Hilfsmittel wie Siphons, Pumpen oder Schlauchleitungen unterstützen.

Im Labor dient das Umfüllen dem Abtransport eines Reaktionsgemischs nach Filtration oder dem Entfernen eines Überstands von Feststoffen. In der Getränke- und Lebensmittelindustrie wird Umfüllen verwendet, um Wein, Bier oder Sirup zu klären, Sedimente abzutrennen oder in Behälter mit besserem Verschluss oder längerer Haltbarkeit zu überführen.

Typische Methoden umfassen gravitäres Umfüllen, bei dem die Flüssigkeit durch Eigengewicht läuft, sowie kontrolliertere Transfers mit Schlauch, Pipette oder Trichter. Bei empfindlichen oder gefährlichen Stoffen kommt der Schutz durch geeignete Behältermaterialien, saubere Arbeitsweise und, falls nötig, persönliche Schutzausrüstung zum Einsatz.

Sicherheit und Qualität erfordern saubere, kompatible Behälter, das Vermeiden von Kontaminationen und Tropfenbildung sowie eine angemessene Belüftung und Temperaturkontrolle. Umfüllen kann Sedimente vom Überstand trennen oder den Luftkontakt minimieren, je nach Ziel des Transfers.