Trawienie

Trawienie to złożony zestaw procesów rozkładających pokarm na składniki odżywcze i resztki, zachodzących w układzie pokarmowym pod wpływem mechanicznych i chemicznych czynników oraz enzymów.

Rozpoczyna się w jamie ustnej, gdzie żucie i ślina zawierają amylazę ślinową, która zaczyna rozkład skrobi. W

W jelicie cienkim zachodzi zasadniczy etap trawienia i wchłaniania. Do dwunastnicy trafia sok trzustkowy z enzymami

W jelicie grubym zachodzi wchłanianie wody i elektrolitów oraz fermentacja przez florę jelitową, co prowadzi do

Regulacja trawienia zależy od układu nerwowego oraz hormonów przewodu pokarmowego, takich jak gastryna, sekretyna i cholecystokinina,

z

i

w

proteolitycznymi

chymotrypsyna),

i

i

i

i

limfatycznego).

i

krótkołańcuchowych

żołądkowego,

i