Toiduainetöötlemise
Toiduainetöötlemine on protsess, mille käigus toiduaineid muudetakse kas otsese kasutamise, säilitamise, ohutuse tagamise või maitse ja tekstuuri parandamise eesmärgil. See hõlmab laia valikut meetodeid, alates lihtsatest toimingutest, nagu pesemine ja tükeldamine, kuni keerukate tööstuslike protsessideni, nagu kuumutamine, külmutamine, kuivatamine, fermenteerimine ja konserveerimine.
Toiduainetöötlemise peamine eesmärk on muuta toiduained inimtoiduks sobivaks. See võib hõlmata toksiinide eemaldamist või vähendamist, kahjulike
Töötlemismeetodid liigitatakse sageli vastavalt nende toimele. Füüsikalised meetodid nagu kuumutamine (pasteuriseerimine, steriliseerimine), jahutamine (jahutamine, külmutamine) ja
Toiduainetöötlemine on oluline osa kaasaegsest toidusüsteemist, võimaldades laia toiduvalikut, ohutut ja kättesaadavat toitu ning erinevaid kulinaarseid