Tilsetning

Tilsetning er et begrep som beskriver en substans som tilføyes et annet materiale eller system for å endre dets egenskaper, funksjon eller utseende. Begrepet brukes bredt i vitenskap, industri og dagligtale. Tilsetninger kan være små organiske eller uorganiske forbindelser som tilsettes med mål om å forbedre holdbarhet, stabilitet, smak eller ytelse.

I matvarekonteksten snakker man ofte om tilsetningsstoffer, altså stoffer som må tilsettes for konservering, farging eller smak. Eksempler inkluderer konserveringsmidler, fargestoffer og antioksidanter. I EU og mange land må slike tilsetningsstoffer godkjennes før de kan brukes, og de merkes vanligvis med betegnelsen tilsetningsstoff eller E-nummer i europeisk system.

I bygge- og materialteknikk brukes tilsetninger i betong, plast og metall for å forbedre bearbeidbarhet, herding, styrke eller holdbarhet. Eksempler inkluderer superplastisatorer i betong og korrosjonsinhibitorer. Slike additiver er ofte regulert for å opprettholde sikkerhet og ytelse i produkter.

Vurdering av tilsetninger innebærer toksikologiske tester og risikoanalyser før godkjenning. Merking og informasjon til forbrukere og brukere er vanlig praksis, og grenseverdier fastsettes av myndigheter og internasjonale organer.

Tilsetning kommer fra norsk tilsette og setning og betegner handlingen å sette inn noe ekstra i et system.