Tierproduktion

Tierproduktion bezeichnet die Erzeugung tierischer Produkte in der Landwirtschaft, einschließlich Zucht, Aufzucht, Fütterung, Haltung und Nutzung von Nutztieren wie Rind, Schwein, Geflügel, Schaf und Ziege. Ziel ist die Bereitstellung von Fleisch, Milch, Eiern sowie weiterer Produkte für Ernährung, Industrie und Verbrauchermärkte, wobei wirtschaftliche Rentabilität und Tierwohl berücksichtigt werden.

Sie umfasst wesentliche Teilbereiche: Zucht und Genetik; Fütterung und Futterwirtschaft; Haltung und Stallmanagement; Gesundheitspflege und Tierarztdienstleistungen; sowie Management von Tierwohl, Tierschutzstandards und Kennzeichnungs- sowie Hygieneregeln.

Haltungsformen variieren je nach Tierart und Region, von offenen Laufställen bis zu Gruppenhaltungen; gesetzliche Vorgaben regeln Haltung, Käfige, Schlachtung und Biosicherheit. In der EU gelten Tierschutz- und Hygienevorschriften, nationale Gesetze steuern Praxis, Kennzeichnung und Kontrollen.

Wirtschaftlich gehört die Tierproduktion zu den wichtigsten Bereichen der Landwirtschaft. Sie beeinflusst Beschäftigung, Wertschöpfung, Import und Export sowie ländliche Strukturen. Umweltaspekte wie Futterbedarf, Emissionen und Ammoniak sind relevant; Effizienzsteigerung, Gesundheit und Fütterung sowie nachhaltiges Management sind zentrale Ziele.

Zukunftstrends umfassen stärkere Berücksichtigung von Tierschutz, Transparenz, Digitalisierung und Präzisionsmanagement in Fütterung und Haltung sowie Bemühungen um geringere Umweltbelastung.