Speichergeweben

Speichergewebe ist ein Begriff aus der Botanik und der Biologie, der Gewebe beschreibt, deren Zellen in erster Linie der Speicherung von Reservestoffen dienen. Es handelt sich dabei meist um eine funktionale Beschreibung des Parenchymgewebes, das je nach Organ unterschiedliche Substanzen wie Kohlenhydrate (vor allem Stärke), Lipide, Proteine oder Wasser sammelt. Speichergewebe kann sowohl in Pflanzen als auch in Tieren vorkommen, ist jedoch historisch stärker mit pflanzlichen Organismen verbunden.

In Pflanzen besteht das Speichergewebe überwiegend aus Parenchymzellen. Diese Zellen besitzen dünne Zellwände, große Vakuolen und reichlich Plastiden, in denen Substanzen gespeichert werden. Amyloplasten speichern Stärke, Ölkörner speichern Lipide und Proteinträger geben Proteine ab. Es gibt auch spezialisierte Formen wie Hydrenchym, das Wasser speichert, was in sukkulenten Pflanzen eine wichtige Rolle spielt. Speichergewebe findet sich in verschiedenen Organen: in Kartoffeln als Tuberspeicher, in Wurzeln und Stängeln, in Samen und Früchten sowie in bestimmten Blättern oder Knollen, wo es als Energie- bzw. Reservestoffvorrat dient.

Funktionell dient Speichergewebe der Energieversorgung bei Keimung, Wachstum und Stressbewältigung. Es ermöglicht Pflanzen, Nährstoffe vorübergehend zu speichern, Osmoregulation zu unterstützen und Trockenheit oder Kälte besser zu überstehen. Die Ausprägung des Speichergewebes variiert je nach Art, Umweltbedingungen und Entwicklungsstadium.

In der Tierwelt entspricht dem Speichergewebe größtenteils das Fettgewebe (Adiposegewebe), das in Weiß- und Braunfett unterteilt ist und als Hauptreserve für Nährstoffe, Wärmeproduktion bzw. Pufferung fungiert. Speichergewebe spielt damit eine zentrale Rolle für Energiestoffwechsel, Überdauerung und Reproduktion.