Skördetekniker

Skördetekniker är yrkespersoner som arbetar med skördsteknik och postharvest behandling inom jordbruk och fruktproduktion. De innefattar ingenjörer, tekniker och operatörer som designar, väljer och optimerar metoder, maskiner och processer för att plocka, skörda, hantera och lagra produkter på ett säkert och effektivt sätt. Målet är att maximera produktkvalitet och avkastning samtidigt som arbetsmiljö och säkerhet beaktas.

Viktiga arbetsområden inkluderar val och anpassning av skördemaskiner och redskap, utveckling av automatisering och robotisering, samt planering av skördeperioder. Det innefattar även prognoser för skördeuttag och arbetsfördelning, övervakning av fruktkvalitet, hantering efter skörd, förpackning, kylförvaring och logistik.

Utbildning för skördetekniker sker vanligtvis inom lantbruksteknik, jordbruksmaskinteknik eller automationsteknik. Yrkesprogram, högre utbildning och företagsintern vidareutbildning förekommer, liksom inriktningar mot fruktodling, bärproduktion eller postharvest-teknik.

Arbetsmarknaden består av fruktodlingar och bärproduktion, packhus och pack-/förpackningsanläggningar, maskintillverkare samt forsknings- och utvecklingsverksamhet vid universitet, högskolor och företag som arbetar med skörd och hållbar hantering av livsmedel.

Trender inom skördetekniker inkluderar ökad automation och robotisering för skörd, användning av sensorer och bildanalys för mognads- och kvalitetsbedömning samt digitalisering av planering, logistik och kvalitetssystem. Fokus ligger också på hållbarhet, energi- och kostnadseffektivitet samt säker arbetsmiljö.