Sialinsäurerest
Der Sialinsäurerest bezeichnet im biochemischen Sinn die Sialinsäure, die als kovalenter Rest an einem Glykan oder Lipid gebunden ist. In Glycoproteinen und Glykolipiden kommt Sialinsäure üblicherweise am äußersten Zuckerknoten vor und prägt dort Ladung, Struktur und Erkennung durch Proteine.
Sialinsäuren gehören zu einer Familie von neun Kohlenstoffzuckern mit einer Carbonsäuregruppe. Die häufigsten Vertreter sind N-Acetylneuraminsäure
Funktion: Die negative Ladung der Sialinsäure beeinflusst Protein-Protein-Interaktionen, Stabilität und Erkennung durch Rezeptoren. Entsialylierung führt häufig
Biotechnologie und Analytik: In der Produktion von Therapeutika beeinflusst der Sialinsäurerest Pharmakokinetik und Immunogenität. Analytisch werden