Raviteenuste

Raviteenuste, tai ravitsemuspalvelut, ovat ammatillisia palveluita, joissa suunnitellaan, toteutetaan ja seurataan yksilöllisiä tai ryhmäkohtaisia ruokavalioita sekä ruokailuun liittyviä tarpeita. Ne kattavat terveys- ja sosiaalihuollon sekä julkisen että yksityisen sektorin toiminnan.

Toimijat ja konteksti: Toimijoita ovat ravitsemusterapeutit ja muut ravitsemus- ja ruokapalvelualan ammattilaiset sekä laitokset kuten sairaalat, terveyskeskukset, vanhustenhuolto, koulut ja päiväkodit sekä ruokapalveluja tarjoavat yritykset ja yksityiset neuvontapalvelut. Palvelut voivat olla yksilöllisiä, kuten ravitsemusterapeuttinen neuvonta, sekä laajempia, kuten kouluruokailun suunnittelu ja toteutus.

Keskeiset osa-alueet: Arviointi ja ravitsemuksellinen diagnostiikka; yksilöllisten ruokavalioiden suunnittelu ja seuranta; terapeuttiset ruokavaliot (esim. diabetes, verenpainetauti, munuaisten toiminnan häiriöt) sekä erityisruokavaliot allergioiden tai intoleranssien perusteella; ruokapalvelujen tuottaminen ja ruokalistojen suunnittelu; ravitsemuksellinen neuvonta ja koulutus sekä asiakasohjaus; ruoan turvallisuus ja laatu; hankinta, logistiikka ja kustannusten hallinta; kulttuuriset ja saavutettavuuteen liittyvät näkökulmat.

Laatu ja sääntely: Ravituspalveluiden tarjoamista säädellään elintarvike- ja terveydenhuollon lainsäädännöllä sekä alalla vakiintuneilla standardeilla. Suomessa toimivat ammattilaiset noudattavat ravitsemustieteen alan ohjeita sekä kansallisia suosituksia.

Käyttökohteet ja vaikutus: Raviteenusteet tukevat asiakkaiden ravitsemustilan paranemista, ruokailun mielekkyyttä ja yleistä hyvinvointia sekä helpottavat toipumista sairauden tai leikkauksen jälkeen. Ne edistävät samalla koulun ja työpaikan ravitsemuksellista terveyttä.