Lenyelés
Lenyelés, vagyis a nyelés a táplálék vagy folyadék szájból a gyomorba történő biztonságos és kontrollált szállítása. Teljes folyamata összetett neuromuszkuláris együttműködést igényel, és magában foglalja az étel alakítását a szájban, a garat reflexes védelmének aktiválását és a nyelőcső béléses mozgását.
A normális folyamat három fázisra osztható: szájüregi (oralis) fázis, amely önkéntes és a nyelv mozgatásával formálja
Neurológiai és anatómiai tényezők befolyásolják a nyelést. A kortikális és agykérgi, illetve agyidegek (például trigeminalis V,
A lenyelés rendellenessége a dysphagia tüneteivel jelentkezhet: nehéz- vagy fájdalmas nyelés, köhögés, asprirációs köhögés vagy regurgitáció.
Különleges megfontolásokkal: csecsemők és gyermekek nyelése az életkor szerint fejlődik; időskori változások étkezési szokásokat és kockázatokat