Kivennäisravinteet

Kivennäisravinteet, tunnetaan myös mineraaleina, ovat elintärkeitä alkuaineita, joita elimistö tarvitsee toimiakseen asianmukaisesti. Ne eivät tuota energiaa, mutta osallistuvat moniin kehon prosesseihin, kuten kasvuun, kehitykseen, aineenvaihduntaan ja hermoston toimintaan. Kivennäisravinteet jaetaan karkeasti kahteen ryhmään: makrokivennäisaineisiin ja hivenaineisiin, riippuen niiden tarvittavasta määrästä.

Makrokivennäisaineita, joita elimistö tarvitsee suurempia määriä, ovat muun muassa kalsium, fosfori, kalium, natrium, kloori, magnesium ja rikki. Kalsium on tärkeää luuston ja hampaiden terveydelle sekä lihasten toiminnalle. Kalium ja natrium säätelevät nestetasapainoa ja verenpainetta.

Hivenaineita tarvitaan huomattavasti pienempiä määriä. Tällaisia ovat esimerkiksi rauta, sinkki, kupari, mangaani, jodi, seleeni ja kromi. Rauta on välttämätöntä hapen kuljetukselle veressä. Jodi on kriittinen kilpirauhashormonien tuotannolle. Sinkki tukee immuunijärjestelmän toimintaa ja solujen kasvua.

Kivennäisravinteiden saanti tapahtuu pääasiassa ravinnosta. Monipuolinen ja tasapainoinen ruokavalio varmistaa riittävän saannin useimmista kivennäisaineista. Puutos voi johtaa erilaisiin terveysongelmiin, kun taas liiallinen saanti tietyistä kivennäisaineista voi olla myös haitallista. Kivennäisaineiden imeytymiseen ja hyödyntämiseen vaikuttavat monet tekijät, kuten ruoansulatus, ruokailutottumukset ja muiden ravintoaineiden läsnäolo.