Makrokivennäisaineita

Makrokivennäisaineita, suomeksi myös kivennäisaineet tai mineraalit, ovat elimistölle välttämättömiä ravintoaineita, joita tarvitaan suuria määriä. Ne osallistuvat moniin kehon toimintoihin, kuten nestetasapainon ylläpitoon, hermoston toimintaan, lihasten supistumiseen, luiden ja hampaiden muodostumiseen sekä entsyymien toimintaan. Makrokivennäisaineet jaetaan yleensä kahteen ryhmään: elektrolyytteihin ja muihin makrokivennäisaineisiin.

Elektrolyyttejä ovat natrium, kalium, kloridi, kalsium ja magnesium. Ne ovat tärkeitä solujen välisessä viestinnässä ja nestetasapainon säätelyssä. Natrium ja kalium auttavat ylläpitämään solukalvojen sähköistä tasapainoa, mikä on välttämätöntä hermo- ja lihassolujen toiminnalle. Kalsium on keskeinen luiden ja hampaiden rakennusaine, mutta se osallistuu myös veren hyytymiseen ja lihasten supistumiseen. Magnesium puolestaan on mukana sadoissa entsyymireaktioissa ja edistää lihasten ja hermoston normaalia toimintaa.

Muita tärkeitä makrokivennäisaineita ovat fosfori, rikki ja jodi. Fosfori on tärkeä osa luita, hampaita ja DNA:ta. Rikki on välttämätön aminohapoille ja proteiinien rakenteelle. Jodi on kilpirauhashormonien, jotka säätelevät aineenvaihduntaa, olennainen osa. Monipuolinen ruokavalio, joka sisältää runsaasti kasviksia, täysjyväviljoja, maitotuotteita ja proteiinilähteitä, varmistaa riittävän saannin makrokivennäisaineista. Puutostilat voivat ilmetä erilaisina terveysongelmina, kuten väsymyksenä, lihaskramppeina tai luuston heikkenemisenä.