Makrokivennäisaineet

Makrokivennäisaineet ovat mineraaleja, joita elimistö tarvitsee suuria määriä toimiakseen kunnolla. Ne ovat välttämättömiä monille kehon toiminnoille, kuten nesteiden tasapainolle, hermo- ja lihasvoimalle, luuston terveydelle ja energian tuotannolle. Vaikka elimistö tarvitsee niitä suuria määriä, ne eivät yleensä tuota energiaa, vaan osallistuvat aineenvaihdunnan prosesseihin.

Tärkeimpiä makrokivennäisaineita ovat kalsium, fosfori, kalium, natrium, kloridi, magnesium ja rikki. Kalsium ja fosfori ovat tärkeitä luille ja hampaille. Kalium ja natrium puolestaan säätelevät kehon nestetasapainoa ja verenpainetta sekä ovat tärkeitä hermo- ja lihastoiminnalle. Magnesium osallistuu yli 300 entsymaattiseen reaktioon kehossa, mukaan lukien energiantuotanto ja lihasten toiminta. Kloridi on tärkeä osa ruoansulatusnestettä ja auttaa ylläpitämään nestetasapainoa. Rikki on osa aminohappoja ja proteiineja.

Makrokivennäisaineiden saanti tapahtuu monipuolisen ruokavalion kautta. Eri elintarvikkeet sisältävät erilaisia makrokivennäisaineita, joten tasapainoinen ruokavalio takaa riittävän saannin. Esimerkiksi maitotuotteet ovat hyviä kalsiumin lähteitä, hedelmät ja vihannekset kaliumin lähteitä ja liha sekä palkokasvit magnesiumin lähteitä. Yleensä tasapainoisen ruokavalion noudattaminen riittää turvaamaan makrokivennäisaineiden riittävän saannin. Joissakin erityistilanteissa, kuten raskauden tai tiettyjen sairauksien yhteydessä, voi olla tarpeen kiinnittää erityistä huomiota tiettyjen makrokivennäisaineiden saantiin.