Kalciumkällor

Kalciumkällor refererar till de livsmedel och ämnen som tillför kalcium till kroppen. Kalcium är ett essentiellt mineral som är avgörande för benhälsa, muskelfunktion och nervsignalering. Det spelar också en roll i blodkoagulering och reglering av hjärtrytm.

De mest kända kalciumkällorna är mejeriprodukter som mjölk, ost och yoghurt. Dessa livsmedel är rika på lättupptagligt kalcium. För personer som undviker mejeriprodukter finns det andra bra alternativ. Gröna bladgrönsaker som grönkål, broccoli och spenat innehåller kalcium, men upptaget kan vara något lägre på grund av förekomsten av oxalater. Berikade livsmedel är också viktiga källor. Många växtbaserade mjölker, som sojamjölk, havremjölk och mandelmjölk, är berikade med kalcium. Även vissa juicer och frukostflingor kan vara berikade.

Andra livsmedelskällor inkluderar nötter och frön, särskilt sesamfrön och mandlar. Tofu som koagulerats med kalciumsalter är en utmärkt källa för vegetarianer och veganer. Vissa fiskar som äts med benen, som sardiner och ansjovis, bidrar också med betydande mängder kalcium. Vatten, särskilt hårt vatten, kan också bidra med en mindre mängd kalcium till den dagliga dieten. Ett tillräckligt intag av kalcium är viktigt genom hela livet för att upprätthålla god hälsa.