Jordnötsallergi
Jordnötsallergi är en IgE-medierad överkänslighetsreaktion mot proteiner i jordnötter. Vid en allergisk reaktion uppfattar immunsystemet jordnötproteiner som farliga, vilket leder till frisättning av mediatorer som histamin. Reaktionen kan variera från lindriga symtom till allvarlig, livshotande anafylaxi. Jordnötter är en vanlig orsak till födoämnesallergi hos barn och ofta kvarstår i vuxen ålder.
Orsaker och riskfaktorer inkluderar atopiska sjukdomar som eksem, allergisk rinit och astma, vilka ökar risken för
Symtom varierar och kan uppträda inom minuter efter exponering. Vanliga tecken är klåda eller sveda i munnen,
Diagnos ställs vanligen genom en kombination av noggrann medicinsk historia, hudpricktest och blodprov för jordnötspecifik IgE.
Behandling och hantering fokuserar på strikt undvikande av jordnötter och korskontakt, läsning av livsmedelsmärkning och individanpassade
Förebyggande och utveckling inkluderar forskning om immunterapi (OIT) och andra behandlingar under medicinsk övervakning. Progonosen varierar;