Induktsioonpliitidel
Induktsioonpliitidel, tuntud ka kui induktsioonpliidid, on kaasaegsed keedupinnad, mis kasutavad toiduvalmistamiseks elektromagnetilist induktsiooni. Erinevalt traditsioonilistest pliitidest, mis soojendavad otse keedupinna, soojendab induktsioonpliit otse koksimisnõu põhja. See saavutatakse keedupinna all oleva elektromagnetilise mähise abil, mis tekitab vahelduva magnetvälja. Kui ferromagneetilisest materjalist nõu asetatakse keedupinnale, indutseerib see magnetväli nõu põhja elektrivoolud. Need voolud tekitavad kuumust läbi Joule'i soojenemise, mis omakorda kuumutab toitu.
Induktsioonpliitidel pakuvad mitmeid eeliseid. Need on väga energiatõhusad, kuna soojus tekib otse keedunõus, vähendades soojuskadu ümbritsevasse
Induktsioonpliitidel kasutamiseks on vajalikud spetsiaalsed nõud. Need peavad olema valmistatud ferromagneetilisest materjalist, nagu malm või roostevaba