Esteröitynyttä

Esteröitynyttä tarkoittaa kemiallista tilaa, jossa yhdisteeseen on muodostunut esteriryhmiä. Esteröityminen on reaktio, jossa karboksyylihappo reagoi alkoholin kanssa, ja veden poistumisen seurauksena syntyy esteriyhdiste. Esteröityneellä yhdisteellä on tyypillisesti esteriryhmä (-COOR), mikä muuttaa sen kemiallista käyttäytymistä sekä esimerkiksi veden liukoisuutta ja ominaisuuksia.

Yleisimmät kontekstit ovat biokemialliset ja materiaalitieteelliset. Esimerkiksi triglyseridit ovat lipidejä, joissa kolme rasvahappoa esteröityy glyseroliin. Biodiesel muodostuu rasvahappojen metyyliesteröinnin kautta transesterifikaatiolla, jolloin rasvahapot vaihtavat alkoholia ja muodostuvat metyyliesterit. Polyesterit, kuten PET ja PLA, muodostuvat toistuvista esteriyhteyksistä ja toimivat tärkeinä muoveina sekä tekstiilialalla että pakkausteollisuudessa.

Esteröityminen on tavallisesti käänteinen reaktio hydrolyysillä. Happo- tai emäskatalyysi sekä lämpö voivat pilkkoa esteriyhteydet takaisin karboksyylihappoiksi ja alkoholeiksi. Tämä reversibiliteetti vaikuttaa esimerkiksi lipaasientsyymien toimintaan biologisissa prosesseissa sekä polymeerien kuluttua ja uudelleen käsittelyssä.

Tunnistaminen ja mittaus: esteri-ryhmän olemassaolo ilmenee tyypillisesti IR-spektroskopiassa selkeänä C=O-taipumisvärähtelmänä noin 1735–1750 cm-1. NMR- ja massaspektroskopia voivat lisäksi osoittaa esteröityneen rakenteen erityisillä signaaleillaan.

Esteröitynyttä käytetään kuvaamaan yhdisteitä, joihin esteröityminen on vaikuttanut, ja termiä käytetään laajasti sekä biokemiassa että materiaalien kemiallisessa järjestelmässä.