Escurrida

Escurrida es el participio pasado femenino del verbo escurrir en español. Como adjetivo, se usa para describir que algo ha sido escurrido, es decir, que ha sido drenado de su líquido o exprimido para eliminar la humedad. El término concuerda en género y número con el sustantivo al que acompaña, por ejemplo: pasta escurrida, verduras escurridas, fruta escurrida.

En el ámbito culinario, escurrida se aplica a alimentos que deben perder agua tras lavarlos o cocerlos. Ejemplos comunes incluyen la pasta escurrida, los frijoles escurridos y las verduras escurridas. También puede emplearse para indicar que un ingrediente ha sido escurrido para obtener la textura deseada o para evitar exceso de humedad en una preparación.

En lavandería y textiles, escurrida se refiere a objetos que han sido exprimiéndose para eliminar el exceso de agua, como una toalla escurrida o ropa escurrida. Este uso se asocia con procesos de lavado y secado, donde la humedad debe reducirse de forma manual o mecánica.

Origen y variantes: escurrida proviene del verbo escurrir, que significa drenar, escurrir o exprimir para quitar líquidos. La forma masculina equivalente es escurrido, y existen variantes femeninas o plurales según el sustantivo al que acompañan.

Véase también: escurrir, escurrido, escurrimiento. Escurrida es una construcción común en recetas, instrucciones de cocina y descripciones de prendas o textiles que han sido drenados o exprimidos.