CO2lisä

CO2lisä on termi, jolla tarkoitetaan hiilidioksidin tarkoituksellista lisäämistä johonkin prosessiin tai tuotteeseen. Tavoitteena on muuttaa ominaisuuksia kuten kuplivuutta, makua, kasvua tai prosessin toimintaa. Yleisimmät käyttökohteet ovat elintarvikkeet ja juomat, kasvihuoneviljely sekä osa teollisista prosesseista.

Elintarvikkeet ja juomat: CO2 lisätään karbonointiin eli hiilihapotukseen. Tämä antaa juomille kuplivan rakenteen ja vaikuttaa suutuntumaan. Käytetty CO2 on ruokakäyttöön soveltuvaa laatua; karbonointia voidaan tehdä paineessa tai liukenemalla nestettä pitkin.

Kasvihuoneet: CO2-lisä voi lisätä fotosynteesiä ja kasvien kasvua sekä satoa. Tyypilliset pitoisuudet ovat suurempia kuin ilmakehän, ja taso määritellään lajien mukaan. Liiallinen lisä voi lisätä kustannuksia ja energiankulutusta, joten järjestelmiä seurataan mittauksilla ja päästöilmanvaihdolla.

Turvallisuus ja ympäristö: CO2 on väritön ja hajuton kaasu, jonka korkea pitoisuus voi syrjäyttää happea ja aiheuttaa tukehtumisriskin huonosti ilmastoiduissa tiloissa. Siksi tiloissa käytetään ilmanlautumittauksia, varoituslaitteita ja asianmukaisia tallennus- sekä käsittelymenetelmiä. Ympäristövaikutukset riippuvat CO2-lisän lähteestä ja käytön energiankulutuksesta; hiilidioksidia voidaan hankkia teollisista kierrätyslähteistä tai puhtaana kaasuna.

Yhteenvetona CO2lisä kattaa sekä kehittäjien että tuotannon käytännön ratkaisut, joissa hiilidioksidin lisäarvot on arvioitava sovelluksen mukaan.