överintag
Överintag, eller överdrivet intag av livsmedel eller näringsämnen, avser konsumtion som överskrider vad som anses lämpligt eller säkert. Det kan gälla energi (kalorier) eller enskilda näringsämnen. Inom näringsforskningen refereras ibland överintag till att intaga nivåer som överstiger det övre tolerabla intaget (UL), vilket anger en gräns för säker konsumtion av ett ämne över längre tid.
Orsaker och bidragande faktorer inkluderar tillgång till energitäta livsmedel, stora portionsstorlekar, dryckesval med mycket socker och
Växande intag av energi kan leda till övervikt och fetma, som i sin tur ökar risken för
Bedömning sker genom kostregistrering, kostintervjuer och användning av kostbaserade referensvärden som UL. Förebyggande åtgärder inkluderar information