vakuumisäilytystä
Vakuumisäilytys on menetelmä, jossa ruoka-aineiden tai muiden materiaalien ympäriltä poistetaan ilma. Tämä tehdään yleensä erityisellä vakuumipakkauskoneella, joka sulkee ilmatiiviisti muovipussin tai -astian. Ilman poistaminen hidastaa merkittävästi hapettumista ja muiden ilmassa esiintyvien mikrobien toimintaa, mikä pidentää säilytettävien tuotteiden käyttöikää.
Menetelmä soveltuu monenlaisille elintarvikkeille, kuten lihalle, kalalle, juustoille, vihanneksille ja kuivatuotteille. Vakuumipakattu ruoka säilyy jääkaapissa tai
Vakuumisäilytyksen etuihin kuuluvat ruoanpidempi säilyvyys, parempi laatu ja maku sekä tilansäästö säilytyksessä, sillä pakkaukset ovat usein