tørkende
Tørkende er et norsk ord som betegner prosessen med å fjerne fuktighet fra et materiale, slik at det blir tørt. Ordet brukes som partisipp og adjektiv om noe som holder på å tørke, og det kan referere til selve tørkeprosessen som en hendelse. Den grunnleggende motsetningen er vått eller fuktig, og tørkende beskriver tilstanden som oppstår ved eller under denne prosessen.
Tørkende brukes i mange felt. Innen landbruk og matproduksjon omfatter det tørking av frukt, urter og fisk;
Vanlige metoder inkluderer naturlig tørking, for eksempel sol- eller vindtørking, og luftbasert tørking med varmluft, infrarød
Riktig tørking er viktig for lagring, kvalitetskontroll og sikkerhet. For høy fuktighet kan føre til mugg, gjæring