solsikkeolie
Solsikkeolje er olje presset fra frøene til solsikker (Helianthus annuus). Den har vanligvis en lys gyllen farge og en mild smak som varierer etter om oljen er kaldpresset eller raffinert. Kaldpresset solsikkeolje beholder mange av frøenes naturlige komponenter og brukes ofte i dressinger og kalde retter, mens raffinert solsikkeolje har en nøytral smak og høyere røykepunkt, noe som gjør den egnet til steking og baking.
Næringsinnhold og helse: Oljen består hovedsakelig av triglycerider av umettede fettsyrer. Innholdet av linolsyre ( omega-6) er
Produksjon og bearbeiding: Frøene renses og bearbeides ved pressing eller ekstraksjon, ofte etterfulgt av raffineringsprosesser som
Bruk og oppbevaring: Oljen brukes i matlaging, dressinger og som matolje i baking. Raffinert olje tåler høyere
Historie og geografi: Solsikkeolje har lange tradisjoner i Europa og Nord-Amerika og produseres i mange land,