linolsyre

Linolsyre, tunnettu myös nimellä linoleiinihappo (LA), on 18-ydinmerkkinen sipiöljyhappo, joka kuuluu polyunsaturated omega-6-rasvahappoihin. Sen kemiallinen nimi on cis-9, cis-12-octadecadienoic acid, ja kaava on C18H32O2. Linolsyre on ihmiselle välttämätön rasvahappo, mikä tarkoittaa, ettei keho kykene sen muodostamiseen itse, vaan sitä on saatava ravinnosta.

Ravinnollinen rooli ja metabolia: Linolsyre on solukalvojen rakennusaine ja välttämätön osa lipoproteiinien sekä muiden rasvaliukoisten yhdisteiden koostumusta. Sen kautta tapahtuu omega-6-rasvahappojen aineenvaihduntaa: linolsyre muuttuu delta-6-desaturaasin avulla gamma-linoleenihapoksi (GLA), jota seuraavat elongaatio- ja desuraatioreitit, lopulta arakidonihapoksi (AA). Arakidonihaposta syntetisoidaan elimistön eikosanoidiyhdisteita kuten prostaglandiineja ja leukotrieenejä, joilla on rooli tulehduksessa ja verisuonten säätelyssä.

Ravinnon lähteet ja suhde: Hyviä linolsyren lähteitä ovat kasviöljyt kuten auringonkukka-, pellava-, soija- ja maissiöljy sekä pähkinät ja siemenet. Suosituksia liitetään usein kokonaisenergiaosuuteen 4–10 prosenttia omega-6-rasvahappojen saannista, ja omega-6- ja omega-3-rasvahappojen suhteen painotetaan tasapainoa, sillä liiallinen omega-6-saanti voi muuttaa eikosanoidien koostumusta.

Turvallisuus ja käytännöt: Linolsyre on yleisesti turvallinen normaalissa ruokavaliossa, mutta rasvojen hapettuminen (oksidatiivinen purkautuminen) kannattaa minimoida noinostos- ja kuumankäsittelyn yhteydessä säilyttämällä öljyt viileässä ja suojassa valolta.

Lyhyesti: Linolsyre on välttämätön omega-6-rasvahappo, tärkeä solukalvojen rakenneosa ja eikosanoidien esiaste, jonka saanti kasviöljyistä ja pähkinöistä on osa monipuolista ruokavaliota.

---