salivutsöndring
Salivutsöndring, eller salivproduktion, är processen där saliv bildas och utsöndras av salivkörtlarna till munnen. Salivens funktioner är lubrication av munnarlem, början av matsmältningen, och skydd av tänder och mukosa samt smakens upplevelse.
De större salivkörtlarna är parotis (glandula parotidea), submandibularis och sublingualis, som tillsammans bidrar mest till salivens
Saliv består av vatten, elektrolyter som natrium, kalium och bikarbonat, samt proteiner som slem, enzymet alfa-amylas
Produktionen regleras av det autonoma nervsystemet. Parasympatisk aktivitet ökar salivvolymen och ger en mer vattnig saliv,
Vanliga kliniska frågor innefattar muntorrhet (xerostomi) och minskad salivproduktion (hyposalivation), ofta orsakad av mediciner, dehydrering eller