roztworu

Roztwór to jednorodny układ fizyczny, składający się z rozpuszczalnika i substancji rozpuszczonej. W roztworze nie występują odrębne fazy, a skład chemiczny i właściwości są jednakowe w całej objętości. Najczęściej mówi się o roztworach ciekłych, ale istnieją także roztwory stałe i gazowe.

Najważniejsze pojęcia związane z roztworem to rozpuszczalnik i substancja rozpuszczona. Stężenie opisuje ilość substancji rozpuszczonej w danej ilości rozpuszczalnika lub roztworu. Roztwory mogą być nienasycone, nasycone lub przesycone, w zależności od możliwości rozpuszczenia substancji przy danej temperaturze. Rozpuszczalność zależy od temperatury, natury substancji oraz, w przypadku gazów, ciśnienia.

Właściwości roztworów obejmują ich jednorodność na poziomie mikroskopowym, często przezroczystość oraz charakter fizyczny takich parametrów jak gęstość, przewodnictwo elektryczne i kwasowość (pH). Pomiar stężeń prowadzi do określenia molarności (M), molalności (m) oraz stężeń masowych i objętościowych. Zmiany temperatury wpływają na wiele z tych właściwości, w tym na rozpuszczalność.

Przykłady obejmują wodę z solą czy roztwór cukru w wodzie. Roztwory odgrywają kluczową rolę w chemii analitycznej, przemysłowej, farmaceutyce i biologii, gdzie używa się roztworów buforowych, izotonicznych i innych. Bezpieczeństwo zależy od chemicznego składu roztworu, jego właściwości toksycznych lub żrących.