ravintosisällössä
Ravintosisällössä tarkoitetaan elintarvikkeiden tai ruokavalion sisältämien ravintoaineiden määrää ja laatua, jotka ovat tärkeitä ihmisen terveyden ja hyvinvoinnin kannalta. Ravintosisällön tarkastelu on keskeistä ruokavalion suunnittelussa, sairauksien ehkäisyssä ja hoidossa sekä ravitsemustietoisuuden lisäämisessä. Ravintoaineet jaetaan pääasiassa neljään pääryhmään: hiilihydraatteihin, proteiineihin, rasvoihin ja vitamiineihin sekä mineraaleihin. Lisäksi ravintosisällössä otetaan huomioon kuitu, vesi ja energia (kalorit).
Hiilihydraatit toimivat pääasiallisena energianlähteenä, ja niitä löytyy esimerkiksi viljatuotteista, hedelmistä ja juureksista. Proteiinit ovat rakentavia aineita,
Vitamiinit ja mineraalit ovat mikroravintoaineita, joita tarvitaan pieninä määrinä, mutta jotka ovat elintärkeitä aineenvaihdunnalle, immuunijärjestelmälle ja
Ravintosisällön seurantaa helpottavat ravintotietolautaset, joissa elintarvikkeiden ravintoaineet ilmoitetaan selkeästi pakkauksissa. Lisäksi ravitsemustietoisuus on noussut esille, sillä