planteproduktion

Planteproduksjon omfatter systematisk planlegging, dyrking og høsting av planter til mat, fôr, industrielle produkter og estetiske formål. Den spenner over feltavlinger som åker og friland, veksthus og andre produksjonsformer som vannkultur. Hovedmålet er å sikre avkastning, kvalitet og stabil levering av plantebaserte produkter gjennom hele verdikjeden.

Prosessen omfatter valg av arter og sorter, jordforberedelse, såing eller planting, og oppdrett av planter. Den omfatter også vanningsregimer, gjødsling, bekjempelse av skadedyr og sykdommer samt luking og skjøtsel. Planlegging kan være sesongbasert eller kontinuerlig for å møte markedets behov og sikre jevn produksjon.

Kvalitet og bærekraft står sentralt. Integrert plantevern (IPM), riktig bruk av gjødsel og vann, og tiltak for jordhelse er viktig for miljøpåvirkning og kostnadseffektivitet. Mangfold av arter og sorter, samt bruk av sertifiseringer og standarder, kan være aktuelt. Post-høst håndtering som vask, kjøling, tørking, emballasje og logistikk påvirker holdbarhet og markedsadgang.

I Norge og i mange andre land er planteproduksjon en del av landbruk og hortikultur, med betydning for matsikkerhet, distriktsøkonomi og arbeidsplassskaping. Forskning, rådgivning og ny teknologi driver utviklingen mot økt effektivitet, bærekraft og kvalitet.