oljeväxt
Oljeväxt är en växt som odlas främst för att producera olja ur frön eller frukter. Oljan används som matolja i livsmedel och livsmedelsprodukter samt i industriella tillämpningar som biodrivmedel, kosmetika och lösningsmedel. Oljeväxter omfattar många arter och odlingen är en viktig del av jordbruksekonomin i många länder.
Vanliga oljeväxter är raps (Brassica napus och Brassica rapa), sojaböna (Glycine max), solros (Helianthus annuus), lin
Produktion sker i flera steg. Frön eller frukter skördas och oljan utvinns vanligen genom pressning eller lösningsmedelsextraktion.
Odling och geografi skiljer sig mellan arter men kräver vanligtvis lämpligt klimat, jordmån och ofta god vattenförsörjning.