næringsstofftilførsel

Næringsstofftilførsel beskriver leveransen og tilgjengeligheten av essensielle næringsstoffer som er nødvendige for energi, vekst og vedlikehold i biologiske systemer. Begrepet brukes i sammenhenger som menneskelig ernæring og plante- eller økosystemmessig næringsstyring. Næringsstoffene deles ofte i makro- og mikronæringsstoffer, der makronæringsstoffer tilføres i større mengder.

Hos mennesker avhenger næringsstofftilførselen av kosthold, fordøyelse og absorpsjon, samt transport og lagring i kroppen. Viktige næringsstoffer inkluderer karbohydrater, proteiner, fett, vitaminer og mineraler. Tilførsel påvirkes av kostkvalitet, helse og tarmfunksjon, samt interaksjoner mellom næringsstoffer og faktorer som antinæringsstoffer. Tilskudd, berikning og spesialisert ernæring kan være nødvendig ved mangler eller sykdom.

I jord- og plantevern refererer tilførsel av næringsstoffer til planter via jordløselige forbindinger eller bladtilførsel. Store makroer er nitrogen, fosfor og kalium; sekundære næringsstoffer som kalsium, magnesium og svovel, samt mikronæringsstoffer som jern, sink og mangan. Tilgjengelighet påvirkes av jordens pH, struktur, organisk innhold og mikrobiell aktivitet. Bærekraftige praksiser søker høy avkastning og effektiv utnyttelse med minimal miljøpåvirkning, gjennom presisjonsjordbruk og riktig gjødseltype og tidspunkt.

Overvåkning av næringsstofftilførsel gjøres gjennom kostholdsregistreringer, biokjemiske tester i mennesker eller jord- og plantetester i landbruk. Anbefalinger for inntak og gjødsel varierer mellom land og befolkninger og legges til grunn av helse- og landbruksmyndigheter.