nyálmirigyekkel
Nyálmirigyek a szájüregben található páros exokrin mirigyek, amelyek a nyál termelését végzik. A nagy nyálmirigyek közé tartozik a fültőmirigy (g. parotis), az állkapocs alatti mirigy (g. submandibularis) és a nyelv alatti mirigy (g. sublingualis). A kisebb, vagy minor nyálmirigyek gyakran a szájnyálkahártya mélyén helyezkednek el, és a teljes szájüregben kiterjedt nyáltermelést biztosítanak.
A nyál összetétele jellemzően víz, elektrolitok és nyálfehérjék, amelyek közé tartoznak mucinok, amiláz (starcház) és kisebb
A nyáltermelés szabályozását az autonóm idegrendszer látja el. A paraszimpatikus aktivitás nagy mennyiségű, híg nyálat idéz
Klinikai szempontból a nyálmirigyek betegségei közé tartozik a sialadenitis, sialolithiasis (nyálmirigykövek), valamint fertőzéses vagy jóindulatú és