natriumsuolojen

Natriumsuolat ovat ioniyhdisteitä, joissa natriumin positiivinen ioni Na+ yhdistyy erilaiseen anioniin. Ne syntyvät yleisesti neutralointireaktioissa, joissa vahva emä tai vahva hapan liuos reagoi muodostaen natriumsuolan ja veden. Yleisimpien natriumsuolojen esimerkkejä ovat natriumkloridi NaCl (ruokasuola), natriumvetykarbonaatti NaHCO3 (ruokasooda) sekä natriumkarbonaatti Na2CO3 (sooda). Useimmat natriumsuolat ovat vesiliukoita ja johtavat ioneja liuoksissaan.

Käyttökohteita ovat sekä elintarvikkeet että teollisuus, pesuaineet ja vedenkäsittely. Natriumsuoloja käytetään elintarvikkeissa muun muassa suolana ja paikoitellen happamuuden säätöön sekä taustalla erilaisissa prosesseissa. Esimerkkejä ovat natriumnitraatti NaNO3, käytetty lannoitteena ja oksidanttina, sekä natriumnitraatti- ja natriumnitriittijuonteita, joita arvostetaan lihankäsittelyssä ja teollisissa sovelluksissa. Natriumsuoloja hyödynnetään myös laboratorioissa ja joissakin lääke- ja teollisuusvalmisteissa.

Turvallisuus ja ympäristö: natriumsuolojen nauttiminen suurina määrinä voi vaikuttaa terveyteen, ja liiallinen natriumin saanti voi lisätä verenpainetta sekä kuormittaa nestetasapainoa. Ympäristövaikutukset liittyvät erityisesti maaperän sekä vesistöjen suolaantumiseen, mikä voi vaikuttaa kasvien kasvuun ja vesieliöihin sekä muuttaa ekosysteemejä.