kötttermometer
Kötttermometer är en enhet som mäter innertemperaturen i kött under tillagning för att bedöma säkerhet och doneness. Den hjälper till att undvika över- eller underkokning och är vanligt förekommande i hemmaköket samt professionella kök.
Det finns flera typer av kötttermometrar. Digitala termometrar med spets som placeras i köttet och visas på
Så fungerar de. Termometerns sensor finns i spetsen eller i en längre sond som förs in i
Användning och praxis. För bästa resultat sätts termometern i tjockaste delen av köttet. Avbryt eller stäng
Underhåll och kalibrering. Termometern bör rengöras efter användning; följ tillverkarens anvisningar. Kalibrering kan göras genom isvatten-
Säkerhet och riktlinjer. Att nå rätt innertemperatur minskar risk för matförgiftning. Råd om specifika temperaturer kan