kallpressningsprocess
Kallpressningsprocessen är en mekanisk utvinningsmetod där fett, olja eller vätskan extraheras ur råvaran genom pressning vid låga temperaturer utan tillsats av värmebehandling eller lösningsmedel. Metoden används framför allt för pressning av frön, nötter och frukter där man vill bevara smak, färg och näringsämnen.
Processen består i flera steg. Först rengörs råvaran och ofta mals eller krossas den till mindre partiklar
Produkterna och användningarna varierar. Den pressade oljan kan förbrukas som sådan, användas i salladsdressingar eller genomgå
Fördelar och begränsningar. Kallpressning kräver vanligtvis mer energi per liter jämfört med lösningsmedelsutvinning och ger lägre