infusão
Infusão é o processo de extrair substâncias solúveis de uma matéria sólida por meio de imersão em um solvente, normalmente água. Na prática culinária e botânica, a infusão consiste em colocar folhas, flores ou ervas em água quente por um curto período para liberar aromas, sabores e princípios ativos. É mais suave que a decocção, que envolve fervura prolongada de materiais mais duros para obter uma extração mais intensa.
Na alimentação, infusões são bebidas comuns, como chá e infusões de ervas. A temperatura da água e
Em medicina, infusão pode referir-se à administração de líquidos medicinais por via intravenosa, ou infusão intravenosa.
No campo técnico e farmacêutico, infusão descreve também o método de extração de compostos de plantas para