hiilihydraattiyhdisteet
Hiilihydraattiyhdisteet, yleisesti tunnettuina hiilihydraatteina, ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka koostuvat hiilestä, vedystä ja hapesta. Niiden yleinen kaava on muotoa C_n(H_2O)_m, mikä viittaa niiden rakenteeseen, jossa vety- ja happiatomit ovat usein samassa suhteessa kuin vedessä (2:1). Hiilihydraatit ovat keskeisiä biologisia molekyylejä, joilla on monia tärkeitä tehtäviä eliöissä.
Hiilihydraatteja luokitellaan niiden rakenteen perusteella. Yksinkertaisimpia ovat monosakkaridit, kuten glukoosi ja fruktoosi, jotka ovat sokereita ja
Ihmiskehossa hiilihydraatit ovat tärkeitä energianlähteitä, jotka hajotetaan glukoosiksi aineenvaihdunnan kautta. Ne ovat myös osa DNA:n ja