dioksiner

Dioksiner är en grupp mycket giftiga, persistenta organiska ämnen som omfattar polychlorinerade dibenzo-p-dioxiner (PCDD) och polychlorinerade dibenzofuranner (PCDF). De bildas vanligtvis vid ofullständig förbränning av organiskt material i närvaro av klor och förekommer även i vissa industriella processer. Dioksiner är extremt stabila och fettlösliga, vilket gör att de bioackumuleras i djur- och människokroppar via föda. Den samlade toxikologiska effekten uttrycks ofta som TEQ, ett toxikologiskt ekvivalensmått där olika kongener vägs mot referenskoncentrationen 2,3,7,8-TCDD.

Exponering sker främst genom kosten, särskilt kött, mejeriprodukter, ägg och fisk eller skaldjur. Andra källor inkluderar förbränning av avfall, industriella processer och kontaminerade miljöer. Den mest kända och giftigaste kongenern är 2,3,7,8-TCDD. Hälsoriskerna inkluderar ökad cancerrisk samt påverkan på reproduktion, utveckling och immunförsvar. Långvarig exponering kan även skada levern. IARC klassificerar 2,3,7,8-TCDD som mänsklig carcinogen.

Reglering och övervakning: dioxiner och furans omfattas av Stockholmkonventionen mot persistenta organiska ämnen (POPs) och av europeisk miljölagstiftning som syftar till att minska utsläpp och övervaka livsmedels- och miljöprover. Minskning av utsläpp sker bland annat genom förbättrad avfallshantering och förbränningsregler. Analytiska mätningar redovisas oftast som TEQ-värden i livsmedel och miljöprover.