chilijauheissa
Chilijauhe on mauste, joka valmistetaan kuivatetuista ja jauhetuista chilipippureista. Chilijauhe voi olla pelkkää jauhettua chiliä tai sekoitus, jossa chilin lisäksi on muita mausteita, kuten kuminaa, oreganoa, valkosipulia tai suolaa. Termi "chilijauheissa" viittaa tällaisiin chili-jauheiden erilaisiin laatuisiin seoksiin.
Yleisimmät tyypit perustuvat chililajikkeisiin, kuten cayenne, chipotle, ancho ja guajillo. Cayenne on yleensä tulista, chipotle antaa
Käyttö: Chilijauhe on yleinen mauste sekä arkipäivän ruoanvalmistuksessa että erilaisten ruokien maustamisessa. Sitä lisätään pataruokiin, keittoihin,
Varastointi: Pidä chilijauhe ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa. Avattu purkki säilyy parhaiten muutaman kuukauden tai jopa
Turvallisuus ja laatutieto: Chili voi aiheuttaa iho-, nenä- tai silmäärsytystä; käsittele tulista jauhetta käsinein ja pese