cellulózt

A cellulóz egy természetes poliszacharid, amely a növények sejtfalának fő szerkezeti alkotóeleme. Lineáris polimerje β-D-glükóz egységekből áll, amelyeket β-1,4‑glikozidkötések kapcsolnak össze. A molekulák fibrillákat képeznek, amelyek kristályos és amorf régiókat egyaránt tartalmaznak, és erős hidrogénkötések révén összefonódó hálót alkotnak. Ennek köszönhető a magas szakítószilárdság és a vízben való oldhatatlanság.

Az emberi szervezet nem képes lebontani cellulózt, mivel nincs celluláz enzim. Bizonyos növényevő állatok és azok gyomrendszeri mikrobiomjai azonban képesek lebontani a cellulózt, így ők energiát nyerhetnek belőle. A cellulóz a természetben a leggyakoribb és legelterjedtebb növényi polimer.

Előfordulás és források: a cellulóz a növények sejtfalának alapvető összetevője, ezért a fa és a pamut a legfontosabb nyersanyagok. Kereskedelmi célú cellulózt általában facélából (farost) vagy pamut törmelékéből nyernek ki, és különböző feldolgozási eljárásokkal nyernek belőle különböző formákat.

Feldolgozás és származékok: a cellulózból különféle származék és formája készíthető. Regenerált cellulózok közé tartozik a viszkóz (viszkóz rost) és a lyocell, amelyeket oldószerekben oldva formázással alakítanak ki új anyagokat. Emellett cellulóz-észterek és cellulóz-éterek, például metilcellulóz, hidroxietilcellulóz, etilcellulóz és cellulóz-acetát is elérhetők.

Használat: a cellulóz számos iparban alapanyag. Papír- és textiliparban nélkülözhetetlen, a pamut- és viszkóz rostok példái. Élelmiszeriparban az E460 jelzésű cellulóz kiszárítószerként és töltőanyagként, illetve rostként funkcionál. Gyógyszeriparban mikrocristályos cellulóz (MCC) töltőként és kötőanyagként használatos. Származékai között megtalálhatók a metil- és hidroxietilcellulóz, az etilcellulóz, továbbá a cellulóz-acetát és más polimertípusok, melyek festékekben, bevonatokban vagy fóliákban alkalmazhatók.

Környezeti szempontok: a cellulóz megújuló erőforrás, és biológiailag lebontható. A feldolgozás során energia- és vegyi anyagigényes folyamatok lehetnek, ezért a fenntarthatóság szempontjából fontos a felelős forrás- és gyártási gyakorlat.