abtropfen

Abtropfen ist ein deutsches Verb, das bedeutet, dass eine Flüssigkeit durch Schwerkraft von einer festen Oberfläche abfließt, bis die Oberfläche trocken ist oder die Flüssigkeit größtenteils abgetropft wurde. Das Substantiv Abtropfen bezeichnet meist den Vorgang selbst oder die dabei abgeflossene Flüssigkeit. Etymologisch setzt es sich aus den Bestandteilen ab- (weg) und Tropfen (Tröpfchen) zusammen.

Im Alltag findet Abtropfen vor allem beim Kochen und Zubereiten von Lebensmitteln Anwendung. Nach dem Waschen oder Braten von Zutaten lassen sich Wasser oder Öl abtropfen, etwa Spinat, Obst oder Fisch. Oft wird das Abtropfen durch geeignete Hilfsmittel unterstützt, wie Siebe, Abtropfregale, Teller mit Küchenpapier oder Abtropfschalen. In der Küche spricht man auch vom Abtropfenlassen, dem Abtropfzeit, der die Zeit bezeichnet, die benötigt wird, damit die Flüssigkeit abfließt.

In Labor, Industrie und Technik beschreibt Abtropfen das Abfließen von Flüssigkeiten durch Schwerkraft, z. B. beim Abtropfen von Lösungsmitteln aus Stoffen nach dem Waschen oder beim Abtropfen von Filtraten nach einer Filtration. Hierbei kann die Abtropfzeit eine Rolle spielen, wenn Trocknung oder weitere Verarbeitung zeitlich geplant wird.

Zur Beschleunigung oder Kontrolle des Abtropfprozesses nutzt man geeignete Vorrichtungen wie Neigen der Oberfläche, Abtropfschalen oder Abtropfregale, um Verschmutzungen zu vermeiden und das Vorgehen planbar zu gestalten.

Siehe auch: Abtropfen (Nomen), Abtropfschale, Abtropffläche.