Utgångsdatumet

Utgångsdatumet, i vardagligt tal ofta kallat utgångsdatum, är den sista dagen under vilken en vara enligt tillverkaren eller myndigheterna bedöms vara säker och av tillräcklig kvalitet. Efter detta datum kan säkerhet, effekt eller funktion inte längre garanteras, och produkten bör inte längre användas eller säljas under normala förhållanden.

Inom livsmedel används olika typer av datummarkering. Sista förbrukningsdag anger att livsmedlet inte bör användas efter detta datum av säkerhetsskäl, särskilt för känsliga produkter som färdiga måltider eller köttfärs. Bäst före anger istället när produkten når sin optimala kvalitet, men den kan ofta ätas längre om den har förvarats korrekt. Begreppet utgångsdatum används i allmänna termer för när en vara borde ses över eller kasseras, och i praktiken kan olika produkter märkas med olika typer av datum beroende på regler och producentens bedömning. Inom läkemedel och kosmetika är utgångsdatum oftast ett strikt krav, där säkerhet och effekt annars inte kan garanteras.

Regler och tillsyn: I Sverige följer datummärkningen EU-lagstiftning och nationella föreskrifter. Livsmedel märks ofta med användningsområde och datum enligt lagstiftning som kräver tydlig information om hållbarhet, medan läkemedel fastställer utgångsdatum i samarbete med Läkemedelsverket och följer läkemedelsstandarder. Förvaringsvillkor anges på förpackningen och kan påverka hållbarheten.

Praktiska råd: Kontrollera alltid utgångsdatumet före användning, särskilt för färdigmat eller mediciner. Förvara produkter enligt anvisningarna för att förlänga hållbarheten, och kassera produkter som passerat sitt datum eller visar tecken på försämring.